È FONDATORE ED AMBASSADOR NEL MONDO DI BASQUE MOONSHINERS, DISTILLERIA di whisky ed altri distillati TRA LE PIÙ ATTIVE DI TUTTA LA SPAGNA; I LORO PRODOTTI sono DISTRIBUITI TRA EUROPA, STATI UNITI E ASIA, SPIRITS all’avanguardia DI ALTissima QUALITA’. la sua professionalità nel settore del bar lo rende tra i più esperti conoscitori di cocktails della spagna.
CHEF FORMATOSI NEI MIGLIORI RISTORANTI D’ITALIA E D’EUROPA, Oggi segue varie attività di ristorazione in Italia e all’estero come consulente e docente e lavora come chef freelance per eventi in Italia e nel mondo. Riconosciuto Tra i palati e le menti enogastronomiche più brillanti ed innovativi in umbria.